미슐랭 스타 썸네일형 리스트형 최고의 셰프를 넘어 성공한 사업가인 고든 램지의 레스토랑 제국 해부 어린 시절과 요리와의 만남고든 램지는 1966년 스코틀랜드 존스톤에서 태어났습니다. 어린 시절 그의 가정은 경제적으로 어려웠고, 알코올 중독인 아버지로 인해 불안정한 가정환경 속에서 자랐습니다. 이러한 역경은 오히려 그에게 강한 의지와 독립심을 키워주는 계기가 되었습니다. 16세에 처음 요리를 시작한 램지는 북해 어선에서 요리사로 일하며 기초를 다졌습니다. 이후 그는 요리에 대한 깊은 열정을 발견하고, 호텔 경영 과정을 공부하면서 본격적으로 요리의 길에 들어섰습니다. 이 시기에 그는 요리가 단순한 직업이 아닌, 자신의 삶을 완전히 바꿀 수 있는 소명이라는 것을 깨달았습니다. 미쉐린 스타를 향한 여정 1980년대 후반, 램지는 마르코 피에르 화이트와 알베르트 루 같은 당대 최고의 셰프들 밑에서 수련을.. 더보기 이전 1 다음
